蓮子牡蛻湯- 作者：台北市立中醫醫院

《材料》蓮子3兩、鮮牡蠣半斤。
《做法》1.蓮子先用水煮爛。2.牡蠣與蓮子共煮沸。3.調味食用。
《療效》蓮子性平味甘澀，有補虛損、養心安神、健脾止瀉效果，與牡蠣配合，有鎮定神經之效。適用病症:久病血虧、心神失常、心悸失眠。
《注意事項》本品性平偏涼、脾胃虛寒者，不宜食用。臨床應用:牡蠣半斤、豬瘦肉3兩、調味後用少許大白粉拌勻，熱炒、煮湯均可。食之能滋陰補血、增強體質，主治形體消瘦、口乾舌燥。