黨參大棗雞- 作者：台北市立中醫醫院

《材料》小雞1隻，黨參20克，紅棗10枚，薑2片，米酒1湯匙
《做法》雞洗淨後用沸水燙去血水;黨參及紅棗用水洗淨。將全部材料放入鍋中，加適量水，先以大火煮滾，撈除浮沫後改為小火，燉煮約1小時，加鹽調味後即可食用。
《療效》補氣補血，增強免疫功能。因味道鮮美且無藥味，最適於不喜歡人參或當歸味道的人。

《注意事項》