十全大補雞- 作者：台北市立中醫醫院

《材料》烏骨雞或小母雞1隻，薑3片，黨參10克，白朮10克，白茯苓10克，炙甘草5克，當歸6克，川芎3克，熟地10克，白芍10克，黃耆10克，肉桂2克。
《做法》將全部藥材放入紗布袋中(也可用煮咖啡之過濾紙包好，紮好開口即可)將已燙除血水之雞，薑及藥袋全部放入鍋中，加適量水及米酒1湯匙，先以大火煮滾，撈除浮沫後改為小火，燉煮約50分鐘，取出藥袋，加鹽調味即可食用。
《療效》大補氣血，適用於氣血兩虛者。

《注意事項》本方即八珍湯(補氣之四君子湯加補血之四物湯合稱八珍湯)加黃耆，肉桂而成，因此溫補作用較大，據實驗証明，有促進免疫功能及防癌的效果。