白朮豬肚粥- 作者：台北市立中醫醫院

《材料》白朮10錢、豬肚1個、紅棗10粒、粳米3兩、阿膠3錢。
《做法》１、洗淨豬肚，切成小塊，同白朮、紅棗煎煮湯汁。
２、加入粳米同煮成粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮即可。
３、加調味料，每日1~2次服用。
《療效》白朮溫味甘苦，能補脾益氣，燥濕利水，消食積、養心神，能促進腸胃消化液分泌，以助消化，有止嘔止瀉作用，又有強烈補肝利尿作用。豬肚性溫味甘，有補虛損、健脾胃作用，對脾胃虛弱、食少便稀、小兒食慾不振有效。阿膠性平味甘，能補血止血、滋陰潤燥，尤其能加速血中紅血球、血紅蛋白生成，增加血鈣，促進凝血效果。紅棗性平味甘，有補脾益胃、養血安神、調和諸藥性，可治腸胃虛弱，增進食慾。粳米指一般偏硬大米，性平味甘，有補中益氣、健脾和胃，且有止瀉、清熱、消腫利尿作用。上列諸物合用有健脾溫中、養血止血效用。
《注意事項》適用症狀：腸胃不適、常腹痛隱隱、倦怠乏力，甚至可預防上腸胃道出血；貧血氣虛者，可常服用。
注意事項：大便出血屬熱症、肛門灼熱、小便黃赤者不宜服用。