酸梅湯- 作者：台北市立中醫醫院

《材料》山楂3錢、烏梅3錢、白糖適量、桂花適量。
《做法》烏梅加桂花、加水，煎成酸梅湯後，加白糖適量，冰涼後即可飲用。
《療效》白糖，性平味甘，有營養、潤心肺、解酒毒、生津止渴等功能;桂花，性溫味辛，有化痰散瘀、生津、辟臭作用;山楂，性溫味甘酸，有消積、化滯、行瘀、活血、開胃消食、收斂止痛作用。諸物合用，有生津消暑效果。適用病症:暑熱季節，傷津口渴，但飲用時最好當天調製。
《注意事項》1.烏梅能使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排泄。
2.本品酸斂之性頗強，不利袪邪，外有表邪及內有實熱橫滯者不宜食用。
3.胃炎、十二指腸及胃潰瘍、胃酸過多、膽囊炎、痛風、閉經等患者不宜食用。
臨床應用:1.烏梅1兩，去核，燒過為粉末，每服2錢，隨米漿下，治便痢膿 血。2.乳房痛，以烏梅搗爛貼之。