荔枝雞腸湯- 作者：台北市立中醫醫院

《材料》乾荔枝肉3錢、雄雞腸1副、生薑3片、蔥白少許。
《做法》荔枝肉洗淨，與雞腸、水煎煮，熟後，生薑3片調味即可服用。
《療效》雄雞腸，性溫味甘，有補腎縮尿、溫澀止遺的作用。薑、蔥氣味辛辣芳香，有健胃醒脾、行滯氣、暖脾胃、利二便作用。諸物合用共奏溫腎暖脾澀精止遺之功。適用病症:腎臟病屬脾腎陽虛，症見面色蒼白、精神疲憊、腰背痠痛、不思飲食、小便清長或遺尿遺精等症。
《注意事項》1.荔枝有降低血糖作用。
2.本品多食，易導致發熱上火，輕則嘔心、四肢無力，重則頭暈。主要原因是荔枝豐富的果糖進入人體後，很快進入血液，此時需靠肝臟的轉化(酉每)，轉化為葡萄糖，被身體利用。若荔枝多吃，轉化醣轉變不及，使果糖充盈於血液中，加上果肉橫於胃腸，損害正常食慾，使其他營養相對減少，而引起所謂之荔枝病，即血糖過低症。
3.荔枝上市旺季，不可連續多吃，尤其兒童要注意，因兒童體內的轉化(酉每)本來就少，吃過多易得荔枝病。
4.多食荔枝發熱上火者，以其殼煎湯飲之可解。
5.本品為溫熱性水果，陰虛火旺咽喉腫痛、齒齦腫痛、鼻出血者不宜食用。
6.治療糖尿病，口乾渴、欲飲水者，可用荔枝，增加唾液分泌，減少飲水，又能幫助刺激胰島素細胞分泌功能的藥物作用。臨床應用:1.病後饑弱、氣血不足或脾虛久瀉等，可用荔枝3錢、大棗30枚，如水煎服，可恢復體力。2.煩渴，用荔枝5枚與大米1兩，煮粥食用。