香菇燒菜花- 作者：台北市立中醫醫院

《材料》菜花半斤、香菇2錢。
《做法》１、將香菇用開水泡開洗淨，去掉硬蒂，切成片。２、將菜花掰成小瓣，用開水燙一下，撈出，用冷水過涼，讓水慢慢流掉。３、將炒鍋放火上，放入食油，熱後，下菜花煸炒，然後把香菇放入一起炒，加調味料，並略加泡香菇的原湯，一起燒透即成。
《療效》香菇性平味甘，能補氣健身、健益脾胃、提高人體的免疫功能；若配合菜花兩者共用，有益氣補虛、健脾胃效果。
《注意事項》治腎虛頭暈眼花、鬚髮早白、腰膝痠痛。小腿抽筋者，每天以菜花做主菜，連服兩週有治療作用。