辣椒炒馬鈴薯- 作者：台北市立中醫醫院

《材料》馬鈴薯1斤、辣椒3兩。
《做法》馬鈴薯去皮、洗淨切成細絲，放清水中稍浸;辣椒去籽洗淨切絲，再將油鍋燒熱，如蔥花爆香後，將材料放入炒，如調味料炒至入味即可食用。
《療效》馬鈴薯，性平味甘，可健脾益氣緩急止痛並通利大便，與辣椒同炒可健脾開胃。
《注意事項》《適用病症》食慾不振、消化不良、體倦冷痛等。

《臨床應用》
1.治關節痛，可用辣椒粉冬天用酒，夏天用醋調和塗患處。
2.治腋臭，則用辣椒切碎泡入碘酒中，每天1~2次擦患處。
3.功能性子宮出血，用鮮辣椒1兩與雞爪兩對其煮。