五味燒菇筍- 作者：台北市立中醫醫院

《材料》五味子6錢、香菇2兩、冬筍3兩、白蘿葡3兩、蔥白6錢。
《做法》1.五味子裝紗布包，加水煎藥湯150毫升。2.香菇去蒂，冬筍在沸水中燙過，切薄片，白蘿蔔刨皮亦切片，蔥白切段。3.炒鍋放火上，倒入花生油燒至八成熱，放入白蘿蔔炸過撈起，瀝去油。鍋底留些油，下蔥白熄過，倒入香菇、筍片，如調味料、油炸蘿葡及五味子藥湯，加蓋燒約5分鐘，加入香醋、勾芡後即可食用。
《療效》功效特點:五味子，性溫味酸鹹，功能斂肺止咳、澀腸止瀉、收斂止汗、生津止渴、滋腎固精、寧心安神;香菇，性平味甘，能補氣健身、健脾益胃;蘿葡，性平味甘，有清熱生津、化痰止咳、健胃消食、行氣寬中、除胃脹滿。以上諸物合炒，有強陰益腎澀精、養心安神作用。適用病症:健忘、遺精、早洩等。
《注意事項》臨床應用:1.久瀉、久痢、脫肛，可鮮竹筍煮粥食。2.小兒麻疹、風疹、水痘初起和發熱口乾、小便不利，用竹筍和活鯽魚燉湯飲。