菜花- 作者：台北市立中醫醫院

味甘
　補骨髓、潤五臟六腑、益心力、壯筋骨。
　預防流行性感冒、肺癌病人的輔助治療。
　本品又稱花椰菜，含硫代蘿蔔素及多種芳香環類衍生物。硫代蘿蔔素能促進人體細胞產生具有保護作用的酵素，有效抵禦人類生存環境中多種致癌物質。芳香環類化合物具有強烈的酵素誘導能力，可使肝臟中的酵素活性提高54倍，其有分解致癌物質的作用。