芝麻- 作者：台北市立中醫醫院

《性味》味甘
　
《功效》補血、潤腸、烏髮、生津、通乳、長肌肉、填髓腦作用。
　
《主治》身體虛弱、頭髮變白、貧血、津液不足、大便燥結、便祕、頭暈耳鳴等。
　
《注意事項》
１、芝麻有降低膽固醇的作用，血管硬化、高血壓者食之有益。
　
２、麻油有緩瀉作用，大便溏瀉、精氣不固、陽痿精滑、白帶諸症，均應慎食。
　
３、芝麻油有促凝作用，可用於治療血小板減少、紫瘢和出血性體質。成人每次內服8~10克，兒童每次4克，一日3次，每次飯前服用，一個療程為10~20天。
　
４、芝麻有助脾燥熱的作用，故患牙痛、腸胃疾病者，不宜食用。
　
５、芝麻是一種發物，患有皮膚瘡毒、濕疹、搔癢等皮膚病者忌食。
　
６、黑芝麻對慢性神經炎、末梢神經麻痹，均有療效，但其性質緩和、需久服方能奏效。　

７、芝麻中的脂肪係不飽和脂肪酸和卵磷脂，可治療動脈粥樣硬化，並可補腦、增強記憶力。可防止頭髮過早變白、脫落及美容潤膚功效。可保持或恢復青春活力，對老年人有其重要意義。
　
８、芝麻含抗氧化元素──硒，有增強細胞、抑制有害物質的功能，多食有延年益壽之效。