神麴- 作者：台北市立中醫醫院

味甘辛。是用麵粉、麩皮及藥物混和發酵而成。因此富含有酵母菌及消化酵素。具有消食行氣，健脾止瀉的作用。但因其性質溫燥，對於胃火熾盛，口乾口臭，舌絳紅無津液者不宜。