韭菜- 作者：台北市立中醫醫院

《性味》性溫味甘辛

《成分分析》胡蘿蔔素，維生素B、C，鈣，鐵，硫化物，甲基蒜素，纖維素

《功效》溫中散瘀、行氣解毒、止汗固澀、益肝健胃、溫胃助陽。

《主治》噎隔、反胃、吐血、尿血、脫肛、跌打損傷、胸痺腹痛、陽痿遺精、多尿等症。

《注意事項》
1.本品含粗纖維較多、比較堅韌，不易被胃腸消化吸收，如果吃 食大多，對腸子的刺激可使腸蠕動增強、引起腹瀉，所以不宜 多食，且吃時要挑選鮮嫩的，韭菜越老，粗纖維越多，越堅韌。

2.本品有促進腸壁蠕動作用，防止大便乾燥，預防腸癌有好處。

3.本品為溫類蔬菜，大熱陽盛或肺胃陰虛者不宜食用。