海參- 作者：台北市立中醫醫院

《性味》性溫味甘鹹

《成分分析》蛋白質76.5%、脂肪1．1%、醣類13.2%，及鈣、鐵、磷、碘和維生素B1、B2，體壁含刺參酸性多糖。

《功效》補腎氣、益精血、消痰涎、養血潤燥、抗癌、抗黴菌等。

《主治》精血虧損、身體虛弱消瘦乏力、陽痿遺精、小便頻數、腸燥便秘、久痰體虛之眩斑耳鳴、腰膝痠軟、血友病、貧血病等。

《注意事項》
1.本品體壁含刺參酸性多糖，有抗放射損傷、促進造血功能、降血脂和抗凝血作用。

2.海參內含的海參素為一種抗養劑，能抑制多種霉菌海參酯素溶液，能抑制某些肉瘤，故有抗癌作用。

3.脾虛腹瀉及外感風邪未盡的病人忌用。