菱角- 作者：台北市立中醫醫院

《性味》生食性涼味甘，熟食性味甘

《成分分析》澱粉46.5%，葡萄糖，蛋白質，維生素B、C。

《功效》清熱解暑、利尿通乳、解酒毒、抗癌。

《主治》暑熱煩渴、浮腫、腰腿筋骨痛、乳汁少、痢疾、肝癌併有腹水、民間用來治食道癌、胃癌。

《注意事項》
1.據現代藥理研究，菱角有抗癌作用，以菱角1~2兩、薏苡仁1 兩煎湯服用，治療食道癌、子宮頸癌、乳腺癌，連服數月有輔助療效。

2.菱角煮熟雖香糯可口，但多食令人腹脹，因此食用應適量。