菜豆（四季豆）- 作者：台北市立中醫醫院

味甘
　明目、助瀉、消水腫、造血補血。
　虛寒呃逆、嘔吐、腹脹、久痢、經閉。
　注意事項
　１、豆莢含粗纖維多，便秘患者多量食用，可促使糞便通暢。
　２、本品又名四季豆，含大量的鐵質，具有造血、補血作用。炒煮時湯色常呈黑褐色，這是鐵質氧化現象，不要倒棄。